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Campo del Monte Malvasia Bianca Lunga Valdarno di Sopra DOC 0,75 Liter

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13,90 €

(1 l = 18,53 €)
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Beschreibung

Campo del Monte Malvasia

Anbau: Malvasia Bianca Lunga, auch bekannt als Malvasia del Chianti und um 1500 als Malvasia Bianca di Montegonzi. Der Wurzelstock ist SO4. Pro Hektar werden 60 Hektoliter produziert. Die Ernte erfolgt manuell und wird in der Regel Mitte September durchgeführt. Die Ernte erfolgt in den frühen Morgenstunden, ein Vorgang, der es ermöglicht, den Duft der Trauben zu bewahren. Während der Lese werden die Trauben sorgfältig ausgewählt. Nach dem Abbeeren erfolgt die Weißweinbereitung mit Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung wird ebenfalls in Stahltanks durchgeführt. Der Wein wird im April oder Mai abgefüllt.

Malvasia Bianca Lunga del Chianti ist eine einheimische Rebsorte und unterscheidet sich von anderen Malvasia dadurch, dass sie nicht aromatisch ist. Er hat sehr lange Trauben und ist erst reif, wenn er seine unverwechselbare goldgelbe Farbe annimmt. Die lockereren Trauben werden für die Herstellung von Vin Santo verwendet.


Verkostungsnotizen : Dieser Wein ist unabhängig vom Jahrgang frisch und duftet nach Weißdorn und Ginster mit einem Hauch von Kohlenwasserstoff, strohgelb mit grünlichen Reflexen, mit einem Geschmack von weißem Fruchtfleisch mit einem leichten Nachgeschmack von Mandeln, typisch charakteristische Note des Valdarno di Sopra Gebiets.



Serviertemperatur: 10-12°C

Alkoholgehalt: 12,5% - 13,5% Vol. (abhängig vom Jahrgang)


Verkauf und Verzehr ab 18 Jahren. Enthält Sulfite