Grappa Nonino Gran Riserva Nonino 27 Years 45% vol. 0,7 Liter

ÙE® Monovitigno® Refosco dal Peduncolo Rosso, Weinlese 1988. 27 Jahre in der Barrique Nr. 410 aus Nevers gereift. Sinnlich und anhaltend. @ Sehr begrenzte Produktion, mit Jahrgangsangabe und nummerierten Flaschen. Verkostung: ÙE® Gran Riserva 27 Years in Barrique wird bei Zimmertemperatur in einem großen Ballonglas serviert. Vor der Verkostung muss der ÙE® Gran Riserva 27 Years in Barrique einige Minuten im Glas ruhen. Aussehen Intensiv bernsteinfarben und samtig. Geruch In der Nase ist er sinnlich und lang anhaltend. Er verfügt über Noten von Himbeere, roten Früchten, Konfitüre, Traube und Pflaume, kandierten Früchten, Vanille, Gewürzen und Bitterschokolade. Geschmack Am Gaumen ist er vollmundig und würzig, die aromatischen Duftnoten der Rebsorte Refosco dal peduncolo rosso finden Bestätigung. Langer Abgang.

Das Traubendestillat wird von Giannola und Benito Nonino kreiert, indem sie die Schale, das Fruchtfleisch und den Saft der Trauben auf einmal destillieren. Die Genehmigung des Ministeriums zur Produktion des Traubenbrands (D.M. 20.10.84) wird auf besonderen Antrag der Noninos gewährt. Der Erfolg ist im Laufe der Jahre so groß, dass sowohl italienische als auch ausländische Destillateure dem Nonino Modell folgen. 9. August 1989 Nach jahrelanger Innovation und betriebseigener Entwicklung beginnt in den Reifekellern von Cristina, Antonella und Elisabetta Nonino die Reifung des Traubendestillats ÙE® in Eichenbarriques Limousin, Nevers und in ehemaligen Sherry-Fässern. 17. März 2017 Die Familie Nonino entnimmt aus ihren Reifekellern den vormals unter Zollverschluss gereiften und ständig von der Behörde kontrollierten ÙE® Nonino Monovitigno® Refosco dal Peduncolo Rosso, einen Traubenbrand, der 27 Jahre in der Eichenbarrique Nevers Nr. 410 ausgebaut wurde. Das Destillat entstand nach einem einzigartigen, innovationsgeprägten Reifeprozess. Obwohl die Literatur eher dazu rät, neutrale Destillate in Barriques auszubauen, werden auf diese Weise auch nach Jahren die intensiv fruchtigen Noten der Rebsorte Refosco dal Peduncolo Rosso beibehalten.

Diskontinuierliche Dampfdestillation nach alter Familientradition in besonderen, exklusiven Kupferbrennkolben, die von Benito Nonino erneuert wurden. Die Destillation zu 100 % nach handwerklicher Methode erfolgt sehr langsam, damit die flüchtigen Stoffe, die für die Duftbildung verantwortlich sind, richtig verdampfen und anschließend kondensieren können. So bleiben die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der einzelnen Rebsorten erhalten.

The wine enthusiast zu Nonino: "Beste Destillerie der Welt"

Die Familie Nonino ist gelebte Familientradition seit 1897.

In den 7 Grappa-Reifekellern der Nonino Brennereien sind heute 2350 Barriques und kleine Fässer aus verschiedenen Hölzern eingelagert, darunter Eiche aus Nevers, Limousin und Grésigne, ehemalige Sherry-Fässer sowie Fässer aus Akazie, Wildkirsche und Esche.

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Verkauf und Verzehr ab 18 Jahren.