Kellerei Kaltern XXX Cabarone 2019 IGT 0,75 Liter

Ein X steht für eXperiment - in diesem Wein finden Sie unsere (moderne) Interpretation der alten Technik der Traubentrocknung. Wir haben die Reife und Konzentration der Frucht mit der Tanninstruktur des Cabernet Sauvignon kombiniert, ohne ihn mit unnötigem Schnickschnack (Restzucker) zu beschweren. Der Ausbau erfolgt für 20 Monate in neuen Barrique Fässern.

Empfehlung: Kräftiger Partner zu Entenbrust auf Orangensauce oder Entrecôte auf Rucolabeet mit Parmesansplitter; ein Geschmackserlebnis zu einer würzigen Gemüsepfanne.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon ist sicherlich eine der international beliebtesten Rebsorten. Bei genügend Wärme bringt sie erstklassige Weine hervor. In Italien wird Cabernet Sauvignon unter anderem im Veneto und in der Toskana angebaut. Besonders die sogenannten "Super-Tuscans" haben zum Erfolg der Rebsorte beigetragen.

Serviertemperatur: 16°C

Alkoholgehalt laut Etikett: 15,0%

Inhalt: 0,75 Liter

Erzeuger: Kellerei Kaltern Die Geschichte der Kellerei Kaltern reicht weit zurück. Es hat mehr als ein Jahrhundert gebraucht, bis unsere Kellerei zu dem wurde, was sie heute ist und wofür sie heute steht: Professionalität, Leidenschaft, familiäre Gemeinschaft, Erfahrung und höchste Qualitätsansprüche. Heute zählt die Kellerei Kaltern zu den wichtigsten Kellereien Südtirols, und Kaltern selbst ist stolz auf seinen Ruf als beliebtestes und bekanntestes Weindorf der Region. Aber nicht nur für Weinliebhaber und Genießer von nah und fern ist Kaltern ein besonderer Flecken Erde. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele hier eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen - sei es im Weinberg, im Keller, in der Gastronomie oder im Handel. Wein steht in Kaltern in erster Linie für Genuss und Qualität. Das, was die kleine Gemeinde an Südtirols größtem natürlichen Badesee und ihren Wein aber so einzigartig macht, ist die Gemeinschaft, die dahintersteht. Der Spirit, die Euphorie, das gemeinsame Streben, den Wein, das Dorf und natürlich auch die "Naturschönheit Kaltern" in die Welt hinauszutragen. Die Kellerei Kaltern spielt hierbei eine wichtige Rolle und setzt auf das, was sie ausmacht: konsequente Qualität mit vereinten Kräften.

Hersteller: Kellerei Kaltern Kellerei Str. 12 39052 Kaltern

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Verkauf und Verzehr ab 18 Jahren. Enthält Sulfite.