Kloster Eberbach Assmannhäuser Höllenberg Spätburgunder Cabinetkeller VDP Großes Gewächs 0,75 Liter

Beschreibung: In Assmannshausen wird seit 1507 Spätburgunder angebaut. Ab dem Jahre 1740 überwiegt der Anbau von „Klebroth“ am Höllenberg, wie der Spätburgunder im Rheingau damals genannt wurde und seit dem 19. Jahrhundert ist er fast ausschließlich mit der anspruchsvollen Spätburgunderrebe bestockt. Der Name Höllenberg leitet sich vom altdeutschen Wort „helda“ ab, einem alten Rheingauer Begriff für Halden bzw. Steilhänge. Die 17 ha des Weingutes liegen in den historischen Grenzen der Lage Höllenberg, die zu den besten Parzellen des Höllenbergs zählen. Diese befinden sich in dem vom Rhein abgewandten Taleinschnitt mit reiner Süd-Ausrichtung. Der Boden des bis zu 65%steilen Weinberges besteht dabei sehr homogen aus violett gefärbtem Phyllitschiefer, wie man ihn auch am Steinberg vorfindet.

Rebsorte: 100% Spätburgunder

Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C

Alkoholgehalt laut Etikett: 13,0% vol.

2 Stunden vor dem Genuss zu öffnen, Lagerfähigkeit 15-20 Jahre

Weingut Kloster Eberbach: Zisterziensermönche legten im Mittelalter das Fundament eines Klosterweinguts, das sich zu einer veritablen Institution für Wein und Kultur von regionalem, nationalem und internationalem Rang entwickeln sollte. Die Mönche erforschten die Böden, identifizierten beste Lagen und Parzellen und erwarben ausgesuchte Weinberge. Ihre Nachfolger bewahrten dieses kostbare Erbe und erweiterten das Rebland über die Jahrhunderte vom Rheingau bis in die Hessische Bergstraße. Weinbau-Terroir vom Feinsten als Quelle hochwertiger, authentischer und charaktervoller Spitzenqualitäten.

Sollte der offerierte Jahrgang nicht mehr verfügbar sein, behalten wir uns vor, den Nachfolgejahrgang zu liefern.

Hersteller: Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach, 65346 Eltville am Rhein, Deutschland

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