Recioto della Valpolicella DOCG Fratelli Vogadori 0,75 Liter Flasche

Dieser Recioto hat eine intensive, granatrote Farbe mit bemerkenswert feinen Aromen. In der Nase vollmundig und temperamentvoll mit hervorragender Komplexität. Sehr offene und anhaltende Basis. Im Mund sehr ausgewogen, Noten von reifen Früchten, Schwarzkirsche; Mund von bemerkenswerter Eleganz, sofort warm und umhüllend, mit reifen und zugleich erfrischenden Früchten. Bemerkenswerte Länge und Ausdauer. Dieser Recioto della Valpolicella Classico DOCG ist ein ausgezeichneter Dessertwein mit rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Warm, samtig mit einem Hauch von Kirsche und Sauerkirsche. Hervorragend zu Schokoladendesserts, Cantucci, oder als Pairing mit Käse. Die Auswahl der besten Trauben erfolgt manuell traditionell werden immer noch Holzkisten und -Gestelle verwendet. Die Trauben werden bis etwa Anfang Februar in trockenen und gut belüfteten Räumen getrocknet, wobei der Zustand der Trauben regelmäßig kontrolliert wird. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern nach der natürlichen Methode in einem speziellen Raum mit kontrollierter Temperatur.

Das Weingut Fratelli Vogadori liegt in Negrar di Valpolicella, mitten im Herzen der renommierten Valpolicella Classica-Region in Venetien. Die Brüder Alberto, Gaetano und Emanuele Vogadori führen den Familienbetrieb mit tief verwurzelter Leidenschaft für Weinbau und dem Anspruch, sowohl traditionelle als auch hochwertige moderne Valpolicella-Weine zu erzeugen in der dritten Generation. Die Weinberge profitieren von der optimalen süd und südöstlichen Exposition, kalkhaltigen Böden und einem Mikroklima, das ideal ist für Trauben wie Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta und Negrara. Es wird großer Wert auf nachhaltigen Weinbau gelegt: keine Herbizide, keine chemischen Pestizide, organische Düngung, manuelle Traubenlese, natürliche Hefen und in vielen Bereichen umweltschonende Praktiken wie eine Stromversorgung durch Photovoltaik. Das Weingut produziert ein breites Spektrum an Weinen, von frischen und leichten Valpolicella Classico DOC über Ripasso, Recioto bis zu gehaltvollen Amarone della Valpolicella DOCG.

Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Negrara

Serviertemperatur: 16-18°C