Weingut Gross Ried Sulz Sauvignon Blanc Fassreserve 2017 0,75 Liter Einzelflasche

auf Kalkmergelboden gewachsen, reifte dieser Wein in grossen, neutralen Eichenfässern und lag je nach Fass 12 bis 24 Monate auf der Vollhefe. Anschliessend reift er für ca. 4 Jahre weiter im Stahltank und wurde dann unfiltriert abgefüllt. In der Nase duftet der Weisswein intensiv nach dunklen Früchten; nach Kontakt mit Luft kommen eher typische Sauvignon-Aromen zum Vorschein, wie Paprika, kräutrige Noten und leicht rauchige Anklänge. Am Gaumen eine feine salzige Mineralität mit einer zitrigen Säurestruktur. Dezente Feuersteinaromen runden den Wein ab und geben ihm eine finessenreiche Eleganz voller Harmonie, die lange am Gaumen bleibt.

Empfehlung: passt zu Fisch, Spargel- und Pilzgerichten oder zum Risotto.

Auszeichnungen: Falstaff 94 Punkte

Rebsorte: die Rebsorte Weißburgunder ist eine Mutation der in Burgund hochgeschätzten Pinot Noir. Sie bringt substanzreiche Weißweine mit feinem, nussigen Geschmack und pikanter Säure hervor.

Serviertemperatur: 11°C

Alkoholgehalt: 13,5%

Inhalt: 0,75 Liter

Erzeuger: das Weingut Gross umfasst 25 Hektar Eigen- und Pachtflächen in besten Lagen. Von weiteren 26 ha werden, streng kontrolliert, Trauben gekeltert. Bei Gross ist jeder Schritt geleitet von den Böden der steilen Rieden und dem Klima der Südsteiermark. Die Gegebenheiten der Region fordern aufwendige Handarbeit und Erntereduktion, doch beschenken sie dafür mit Weine von ausdrucksstarkem Charakter. Das Resultat sind elegante Weine, die Botschafter ihrer Herkunft und ihres Jahrganges sind. Symbolisch für die Dreiteilung des Sortiments steht die Herkunftspyramide, die in zahlreichen Weinbaugebieten der Welt Anwendung findet. Sie veranschaulicht deutlich die quantitative und qualitative Stellung der Gebiets-, Orts- und Riedenweine.

Hersteller: Weingut Gross GmbH Ratsch 26 8461 Ehrenhausen, Österreich

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Verkauf und Verzehr ab 18 Jahren. Enthält Sulfite.