Weingut Kühling-Gillot Hipping Riesling 2017 GG 0,75 Liter

Mittleres Gelb mit silbernen Reflexen, glänzend im Glas. Die Nase ist ungeheuer expressiv mit Noten nach Limette, weißem Pfirsich, etwas Veilchen und dieser einmaligen Untermalung leicht angerösteter Nüsse. Im Mund erscheint der Wein wie eine Mischung aus völlig fettfreier Muskulatur überzogen mit einer wunderbar weichen Schicht Samt. Da ist Spannung, Kraft, Mineralität, die von einer herrlich sinnlichen Sanftheit eingefasst werden. Ein wahrhaft Großes Gewächs aus der Großen Lage Hipping.

Empfehlung: Bei 9-11 Grad Celsius servieren, gerne 1-2 Stunden zuvor öffnen, belüften, damit er sein ganzes Potenzial in großem Glas zeigen kann. Passt gut zu gebratenem Fisch, Seeteufel Saltimbocca, feinem Geflügelfleisch, Risotto mit gebratenen Steinpilzen, Kalbsfleisch und mittelreifen Weichkäsesorten. Optimale Trinkreife 2019-2027.

Bewertungen: Robert Parker 93 Punkte, James Suckling 95 Punkte

Rebsorte: Riesling ist die Paraderebsorte Deutschlands. Sie entfaltet sich an den Steillagen von Flusstälern besonders gut und ist für sein kräftiges, geschliffenes Aroma bekannt. Am richtigen Standort bringt sie elegante und finessenreiche Weißweine hervor, die zu den feinsten der Welt zählen.

Serviertemperatur: 10°C

Alkoholgehalt laut Etikett: 12,5%

Inhalt: 0,75 Liter

Erzeuger: Weingut Kühling-Gillot Das rheinhessische Weingut hat sich in den letzten Jahren zu einem der absoluten Top-Betriebe in Deutschland entwickelt. Die Schieferunterlage des berühmten Roten Hangs um Nierstein und Nackenheim lässt Weine entstehen, die mit ihrer Mischung aus feiner Frucht und vibrierender Mineralität so etwas wie den Idealtypus eines großen trockenen Weines darstellen. Als VDP Betrieb hat Kühling-Gillot die Klassifikation in Gutsweine, Ortsweine und Grosse Gewächse übernommen, wobei die Ortsweine bereits den Charakter eines Premier Cru Weines tragen. "der Feinschmecker" zählt das Weingut zu den besten in Deutschland und gibt ihm im Rahmen des Wettbewerbs "die 500 besten Weingüter Deutschlands" mit 5 Punkten die Höchstbewertung.

Hersteller: Spanier-Gillot GbR Oelmühlstrasse 25 55294 Bodenheim

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Verkauf und Verzehr ab 18 Jahren. Enthält Sulfite.