Weingut Paul Achs Pinot Noir Reserve Selektion P 2018 0,75 Liter

Selektive Handlese vergoren im Stahltank. Anschließend Lagerung in gebrauchten Barriques und 300L Fässern. Dichtes Granatrot mit rubinroten Reflexen im Glas. Das Bouquet ist intensiv, duftet nach roten, reifen Früchten wie Erdbeeren, Kirschen und Brombeeren. Noten von Bitterschokolade und Lakritze untermalen die Frucht. Am Gaumen ist er kräftig, fruchtig und elegant. Die Tanninstruktur ist reif und begleitet das lange Finale bis zum Schluss.

Empfehlung: passt zu rotem Fleisch und kräftigen Saucen, Schmorgerichten, Wild und Käse

Rebsorten: 100% Pinot Noir

Rebsortenbeschreibung: Pinot Noir ist die rote Rebsorte des Burgund. In der Champagne ist sie eine der drei klassischen Rebsorten, aber auch in anderen Weinbauregionen wird sie gerne für Schaumwein verwendet. In Österreich verzeichnete die Sorte in den letzten Jahren ein stetiges Wachstum.

Bewertungen: Falstaff 94 Punkte, Robert Parker 92 Punkte (Jahrgang 2020)

Alkoholgehalt laut Etikett: 14,0% vol.

Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C

Veganes Produkt

Erzeuger: Seit 1684 ist der Weinbau in der Familie verankert. Paul Achs hat sich, nachdem er das elterliche Weingut 1990 übernahm, einen großen Namen als Hersteller von eleganten und finessenreichen Rotweinen gemacht. 90% der Weine vom Weingut Paul Achs sind Rotweine und werden zum größten Teil in Barriques ausgebaut. Das hohe Qualitätsniveau der Weine wird vor allem durch sehr niedrige Hektarerträge erreicht.

Diese Bemühungen haben sich ausgezahlt, denn Paul Achs gehört zu den besten Winzern in der österreichischen Rotweinszene. Wein aus Österreich ist zur Zeit sehr beliebt, er ist auf den meisten Weinkarten zu finden, wird von Weinkennern geschätzt und von Journalisten gelobt. Das Burgenland bietet durch sein kontinentales Klima ideale Voraussetzungen für körperreiche Rotweine. Der einzige Steppensee in Mitteleuropa sorgt für ein äußerst gemäßigtes Klima, ein pannonischer Einfluss der sowohl für Weißwein als auch für Rotwein vorteilhaft ist.

Ausserdem ist das Weingut Paul Achs mit dem AT-BIO-402 Siegel ausgezeichnet, das bedeutet alle Weine von Paul Achs sind Bioweine.

Hersteller: Weingut Paul Achs GmbH Neubaugasse 13 07122 Gols, Österreich

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Verkauf und Verzehr ab 18 Jahren. Enthält Sulfite.