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Grappa Nonino Riserva 18 Jahre Barrique gereift 45% vol. 0,7 Liter

Artikelnummer: 8005

259,00 €

(1 l = 370,00 €)
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Beschreibung

ÙE® Riserva Monovitigno® Cabernet Cru Friuli, Weinlese 1997. 18 Jahre in der Eichenbarrique Nr. 60 aus Nevers gereift. Einnehmend und würzig. @ Sehr begrenzte Produktion, mit Jahrgangsangabe und nummerierten Flaschen.

Verkostung: ÙE® Nonino Monovitigno® Cabernet 18 Jahre gereift, wird bei Zimmertemperatur in besonderen weiten Kristallgläsern, wie Weinbrandschwenker, serviert. Bevor man ÙE® ‘la Riserva 18 anni’ verkostet, sollte man es ein paar Minuten im Glas ruhen lassen, damit sich der Duft über die Sauerstoffaufnahme entfaltet und die Harmonie Nase-Gaumen vervollständigt wird. Aussehen Bernsteinfarben mit kupferfarbenen Schimmern, klar und samtig. Bei Raumtemperatur in einem besonderen, großen Kristallballonglas servieren. Vor der Verkostung einige Minuten ruhen lassen. Geruch Intensiv mit fruchtigen Duftnoten, einer Ahnung von Aprikose, Apfel und leichter Konfitüre, die sich mit Vanille, Mandel, Trockenobst und Schokolade verbindet. Stark anhaltend. Geschmack Einnehmend und würzig mit einer leichten Note von aromatischem Holz, lang anhaltend.


Benito und Giannola kreieren am 27. November 1984 den Traubenbrand ÙE®, indem sie die Schale, das Fruchtfleisch und den Saft der Trauben auf einmal destillieren. Die Genehmigung des Ministeriums zur Produktion des Traubenbrands (D.M. 20.10.84) wird auf ausdrücklichen Antrag der Noninos gewährt. Der Erfolg dieses Traubenbrandes ist im Laufe der Jahre so groß, dass sowohl italienische als auch ausländische Destillateure dem Nonino Modell folgen. Grundstoff Ausgesuchte, zum richtigen Reifezeitpunkt frisch gelesene Monovitigno® Cabernet-Trauben. Die Fermentation erfolgt unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern. 100% Handwerkliche Destillation Diskontinuierliche Destillation in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer, die nach kontinuierlicher Forschung von Benito Nonino erneuert wurden. Dabei werden Vor-und Nachlauf vom reinsten Teil des Grappas, dem Herzstück, getrennt. Die Nonino Brennereien destillieren den Trester sofort nach der Fermentation parallel zur Weinlese; auf diese Weise bleiben die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der Ursprungsrebe erhalten, und es entsteht ein Grappa von absoluter Spitzenqualität.


The wine enthusiast zu Nonino: "Beste Destillerie der Welt"


Die Familie Nonino ist gelebte Familientradition seit 1897.

In den 7 Grappa-Reifekellern der Nonino Brennereien sind heute 2350 Barriques und kleine Fässer aus verschiedenen Hölzern eingelagert, darunter Eiche aus Nevers, Limousin und Grésigne, ehemalige Sherry-Fässer sowie Fässer aus Akazie, Wildkirsche und Esche.


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Verkauf und Verzehr ab 18 Jahren.