Weingut Paul Achs Blaufränkisch Ungerberg 2020 0,75 Liter

Selektive Handlese, danach Vergärung im Edelstahltank. 14 Tage Maischestandzeit, 15 Monate Lagerung in 10% neuen, 90% gebrauchten Barriques. Kräftig, elegant, feine mineralische Note. Die Toplage Ungerberg neigt sich in SSW Richtung, dadurch heizt sich der Boden sehr gut auf und gibt dem spätreifen Blaufränkisch die perfekte Reife. Kalk im Boden sorgt für schöne Saftigkeit, die Eisenschicht im Unterboden für eine harmonische Mineralität.

Empfehlung: passt zu rotem Fleisch und kräftigen Saucen, Schmorgerichten, Wild und Käse

Rebsorten: 100% Blaufränkisch

Rebsortenbeschreibung: Die Rebsorte Blaufränkisch, welche in Österreich Ihren Ursprung hat, liefert Weine mit typischem Bukett, dass von tiefgründiger Waldbeeren- oder Kirschfrucht geprägt ist und mit charakteristisch kräftiger Säureversehen. Blaufränkisch kann große Weine mit dichter Struktur und markanten Tanninen hervorbringen, die in der Jugend oft ungestüm sind und bei genügender Reife samtige Facetten entwickeln.

Bewertungen: Falstaff 94 Punkte, Robert Parker 94 Punkte

Alkoholgehalt laut Etikett: 14,0% vol.

Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C

Veganes Produkt

Erzeuger: Seit 1684 ist der Weinbau in der Familie verankert. Paul Achs hat sich, nachdem er das elterliche Weingut 1990 übernahm, einen großen Namen als Hersteller von eleganten und finessenreichen Rotweinen gemacht. 90% der Weine vom Weingut Paul Achs sind Rotweine und werden zum größten Teil in Barriques ausgebaut. Das hohe Qualitätsniveau der Weine wird vor allem durch sehr niedrige Hektarerträge erreicht.

Diese Bemühungen haben sich ausgezahlt, denn Paul Achs gehört zu den besten Winzern in der österreichischen Rotweinszene. Wein aus Österreich ist zur Zeit sehr beliebt, er ist auf den meisten Weinkarten zu finden, wird von Weinkennern geschätzt und von Journalisten gelobt. Das Burgenland bietet durch sein kontinentales Klima ideale Voraussetzungen für körperreiche Rotweine. Der einzige Steppensee in Mitteleuropa sorgt für ein äußerst gemäßigtes Klima, ein pannonischer Einfluss der sowohl für Weißwein als auch für Rotwein vorteilhaft ist.

Ausserdem ist das Weingut Paul Achs mit dem AT-BIO-402 Siegel ausgezeichnet, das bedeutet alle Weine von Paul Achs sind Bioweine.

Hersteller: Weingut Paul Achs GmbH Neubaugasse 13 07122 Gols, Österreich

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Verkauf und Verzehr ab 18 Jahren. Enthält Sulfite.