Weingut Paul Achs Pannobile Rot 0,75 Liter

Selektive Handlese, Vergärung und 17 Tage Maischestandzeit. 17 Monate Lagerung in 10% neuen Barriques. Dicht gewobene dunkle Frucht, schwarze und rote Johannisbeere, Zedernholz, Bleistiftabrieb, Leder. Auch blumige Elemente mit Veilchen und etwas Lavendel. Sehr duftig und so unendlich fein. Kakaopulver und deutlich dominikanischer Tabak. Auch im Mund auf einer Mischung aus dunkelroten und blauen Beeren entlanglaufend, frische rote Zwetschge und Schlehe. Niemals süß, dafür druckvoll, aber definiert. Sehr versammelt, hohe Säure und Rasse, sehr lang. Überaus feine und geschliffene Tannine. Im Mund auch ein wenig Haselnuss. Der Wein tänzelt und ist sehr balanciert und ungemein frisch, hat extrem viel Charakter und ist äußerst elegant. Kraftvoll, aromatisch und warmer Rückhalt. Sehr griffiges Tannin und hervorragende Balance.

Empfehlung: passt zu rotem Fleisch und kräftigen Saucen, Schmorgerichten, Wild und Käse

Rebsorten: 70% Blaufränkisch, 30% Zweigelt.

Rebsortenbeschreibung: Die Rebsorte Blaufränkisch, welche in Österreich Ihren Ursprung hat, liefert Weine mit typischem Bukett, dass von tiefgründiger Waldbeeren- oder Kirschfrucht geprägt ist und mit charakteristisch kräftiger Säureversehen. Blaufränkisch kann große Weine mit dichter Struktur und markanten Tanninen hervorbringen, die in der Jugend oft ungestüm sind und bei genügender Reife samtige Facetten entwickeln.

Bewertungen: Falstaff 93 Punkte, Robert Parker 93 Punkte

Alkoholgehalt laut Etikett: 13,5% vol.

Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C

Veganes Produkt

Erzeuger: Seit 1684 ist der Weinbau in der Familie verankert. Paul Achs hat sich, nachdem er das elterliche Weingut 1990 übernahm, einen großen Namen als Hersteller von eleganten und finessenreichen Rotweinen gemacht. 90% der Weine vom Weingut Paul Achs sind Rotweine und werden zum größten Teil in Barriques ausgebaut. Das hohe Qualitätsniveau der Weine wird vor allem durch sehr niedrige Hektarerträge erreicht.

Diese Bemühungen haben sich ausgezahlt, denn Paul Achs gehört zu den besten Winzern in der österreichischen Rotweinszene. Wein aus Österreich ist zur Zeit sehr beliebt, er ist auf den meisten Weinkarten zu finden, wird von Weinkennern geschätzt und von Journalisten gelobt. Das Burgenland bietet durch sein kontinentales Klima ideale Voraussetzungen für körperreiche Rotweine. Der einzige Steppensee in Mitteleuropa sorgt für ein äußerst gemäßigtes Klima, ein pannonischer Einfluss der sowohl für Weißwein als auch für Rotwein vorteilhaft ist.

Ausserdem ist das Weingut Paul Achs mit dem AT-BIO-402 Siegel ausgezeichnet, das bedeutet alle Weine von Paul Achs sind Bioweine.

Hersteller: Weingut Paul Achs GmbH Neubaugasse 13 07122 Gols, Österreich

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Verkauf und Verzehr ab 18 Jahren. Enthält Sulfite.